Wein nach Art des Großvaters

Dem Grundsatzt der Traditionspflege gemäß bauen die Hochstädter Winzer folgende Rebsorten an:

Gutedel - wahrscheinlich älteste kultivierte Traubensorte

Der Gutedel, wahrscheinlich die älteste von Menschen kultivierte Traubensorte.
Ihr Ursprung ist bei den alten Ägyptern und Phöniziern zu finden, wo er seit rund 5000 Jahren angebaut wurde. Heute noch ist der Gutedel in der Oase Fayyum, ca. 70km von Kairo zufinden. Die Römer waren es, die die Traube nach Europa gebracht haben.

Gutedel ist eine schwierig zu pflegende Traube, anfällig für Mehltau Sie neigen zum Verrieseln und die sehr dünnschaligen Traubenpergel sind leichtes Opfer für die Wespen. Die Reben begnügen sich mit Standorten die vor kalten Winden geschützt sind, der Boden sollte nicht zu trocken sein.

Die Gutedeltraube wird zu Schoppen- oder Zechweinen ausgebaut. Jung getrunken schmecken sie am besten. Die Weine werden als bekömmlich eingestuft, schmecken mild und ein wenig erdig. Passen also gut zu einer leichten Küche, wie Fisch und milden Käsesorten.

Die Hochstädter Winzer bauen Gutedel aus historischen Gründen an. Als Hausrebe an Hauswänden, Pergolen und auf Garagendächern.

Grauburgunder - auch bekannt als Namen Pinot Grigio

Der Grauburgunder, bekannt auch als Pinot gris ist er sehr weit verbreitet, wie in Frankreich, Luxemburg. In Italien kennt man ihn unter den Namen Pinot grigio.
Der Grauburgunder ist ein säurearmer Weißwein mit etwas höherem Alkoholgehalt. Man erkennt ihn an der kräftigen goldgelben Farbe. Obwohl die Haut der Beeren rot gefärbt sind, ist er ein Weißwein.

Trollinger - in Deutschland heimisch seite der Römerzeit

Der Trollinger ist eine rote Rebsorte und wurde schon von den Römern an den Rhein gebracht.

Die Trollingerweine werden als "frisch" und "saftig" beschrieben. Innerhalb eines Jahres sind die Trollingerweine trinkreif.

Hell gekeltert ergeben sie einen lachsfarbenen Weißherbst, einen aus roten Trauben durch direktes Auspressen erzeugten hellen Wein, mit leichtem Erdbeer-Aroma.

Neu & Aktuell

Wichtige Termine

Winzer-Stammtisch

Mi, 29. Apr. 2020

!!! E N T F Ä L L T"

In der Gaststätte Bürgerhaus, Hochstadt.
ab 19 Uhr
Gäste sind herzlich willkommen!!!

Frühlingsfest

Fr, 01. Mai. 2020

!!! E N T F Ä L L T !!!

gemeinsam mit dem Hochstädter Posaunenchor
ab 11 Uhr im Winzerhof

Winzerstammtisch

Mi, 27. Mai. 2020

In der Babbelgass
ab 19 Uhr
Hauptstrasse - Hochstadt
Gäste sind herzlich willkommen!

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